Cùng một món, cùng một chiếc xe, nhưng đứng sai chỗ thì cả buổi chỉ bán được vài ly. Đổi sang chỗ khác cách đó vài trăm mét, có khi khách xếp hàng. Chọn vị trí đặt xe đẩy bán hàng là việc nên làm trước cả khi đặt xe, vì nó quyết định bạn cần xe to hay nhỏ, bán món gì và bán giờ nào. Bài này là cách khảo sát mà xưởng hay chia sẻ với khách mới, làm được bằng một cuốn sổ và vài buổi đứng quan sát.
Khi đã có vị trí, bạn có thể quay lại trang xe đẩy bán hàng để chọn mẫu hợp với mặt bằng đó.
Đông người qua lại chưa chắc là đông khách
Sai lầm hay gặp nhất là chọn đường thật đông. Đường lớn xe chạy nhanh, người đi qua không kịp nhìn, cũng không có chỗ tấp vào. Thứ bạn cần là người có thời gian dừng lại: phụ huynh chờ đón con, công nhân giờ tan ca, người đi chợ, nhân viên văn phòng xuống ăn trưa, khách chờ xe buýt.
Hãy tự hỏi ba câu:
- Người ở đây đang đi đâu, có vội không?
- Họ có dễ dừng xe máy hoặc đứng lại 3–5 phút không?
- Món của mình có hợp với họ ở thời điểm đó không?
Cách khảo sát vị trí đặt xe đẩy bán hàng trong 3–5 ngày
Bước 1: Chọn 2–3 điểm để so sánh
Đừng chỉ khảo sát một chỗ. Lấy 2–3 điểm gần nhà hoặc gần nơi bạn cất xe, để có cái so.
Bước 2: Đứng đếm theo khung giờ
Mỗi điểm đứng 30 phút ở các khung giờ bạn định bán: sáng sớm, trưa, chiều tan học, tối. Ghi lại số người đi bộ, số xe máy chạy chậm hoặc dừng lại. Không cần chính xác tuyệt đối, chỉ cần so được điểm nào nhiều hơn.
Bước 3: Xem có ai đang bán gì
Có xe khác bán cùng món không? Họ đông hay vắng? Một vài xe bán khác món đứng gần nhau đôi khi lại tốt, vì tạo thành "cụm ăn uống" khách quen ghé. Nhưng ba xe nước ép đứng sát nhau thì chia khách khá mệt.
Bước 4: Quan sát ngày thường và cuối tuần
Khu văn phòng đông ngày thường, vắng cuối tuần. Khu công viên, khu dân cư thì ngược lại. Nếu chỉ khảo sát một ngày, bạn dễ đánh giá sai.
Bước 5: Bán thử trước khi cố định
Nếu được, đẩy xe ra bán thử vài buổi ở từng điểm. Doanh số thật luôn đáng tin hơn con số đếm.
Món nào hợp chỗ nào?
Đây là gợi ý chung từ thực tế, không phải công thức. Bạn vẫn nên khảo sát lại khu của mình.
| Kiểu vị trí | Khung giờ thường đông | Món hay hợp |
|---|
| Cổng trường | Giờ tan học | Ăn vặt, nước ép, trà trái cây, xiên que |
| Khu văn phòng | Sáng sớm, trưa | Cà phê mang đi, bánh mì, xôi, cơm hộp |
| Cổng khu công nghiệp | Trước và sau ca | Đồ ăn sáng, nước giải khát, đồ ăn no giá vừa |
| Chợ, khu dân cư | Sáng và chiều tối | Đồ ăn sáng, nước mía, bánh, đồ chiên |
| Công viên, bờ hồ | Chiều tối, cuối tuần | Trà sữa, nước ép, ăn vặt, kem |
Những chi tiết nhỏ hay bị bỏ qua
- Chỗ dừng xe cho khách: phía trước xe cần khoảng trống để khách tấp xe máy vào mà không chắn đường. Không có chỗ dừng thì khách chạy luôn.
- Hướng xe chạy: đặt xe phía làn mà khách đi về nhà hoặc đi làm, tuỳ giờ bán. Ít ai quay đầu xe chỉ để mua một ly nước.
- Tầm nhìn bảng hiệu: đứng cách 20–30 mét xem có thấy bảng hiệu không, có bị cây, cột điện hay mái hiên che không.
- Nắng chiều, mưa: chỗ có bóng râm buổi chiều giúp bạn và khách dễ chịu hơn nhiều. Chỗ trũng thì mùa mưa ngập.
- Điện và nước: nếu dùng máy xay, máy ép, đèn, bạn cần nguồn điện. Nếu không có, tính trước phương án ắc quy hoặc chọn món không cần điện.
- Chỗ cất xe ban đêm: xe đẩy phải đẩy về cất mỗi ngày. Quãng đường từ chỗ cất ra chỗ bán càng ngắn càng đỡ mệt.
- Mặt đường: lề cao, dốc, nhiều ổ gà thì nên chọn xe gọn, bánh tốt.
Vị trí quyết định chọn xe như thế nào
Nhiều khách gọi xưởng hỏi "nên mua xe nào", câu đầu tiên chúng tôi hỏi lại là "bạn đứng bán ở đâu". Vài ví dụ:
- Lề hẹp, phải đẩy đi đẩy về mỗi ngày: xe gọn như xe đẩy bảng dựng 1m x 50cm (3.200.000đ, gồm decal), bánh xoay 360° dễ xoay trở.
- Chỗ rộng, đứng cố định cả buổi, cần bảng hiệu nổi: xe đẩy mái vòm 1m2 x 50cm (4.100.000đ, gồm decal) có mái vòm cong, bảng hiệu lớn, bàn chờ bên hông, bánh to.
- Mặt bằng thuê ổn định, bán lâu dài một chỗ: lúc này có thể cân nhắc kiot thay vì xe đẩy. Bạn xem thêm bài khi nào nên chọn kiot thay vì xe đẩy.
Hỏi phép trước khi đặt xe
Đây là bước nhiều người làm sau cùng, nhưng nên làm sớm. Nếu đặt trước nhà người khác, hãy nói chuyện với chủ nhà, thoả thuận giờ bán và có trả phí hay không. Nếu đặt trên vỉa hè, quy định mỗi địa phương có thể khác nhau, bạn nên hỏi trực tiếp UBND phường, xã nơi định bán. Chúng tôi có bài riêng về chuyện này: bán hàng bằng xe đẩy cần thủ tục gì.
Giữ quan hệ tốt với hàng xóm xung quanh cũng quan trọng: dọn sạch rác cuối buổi, không để xe chắn cửa, không mở nhạc lớn. Chỗ bán tốt mà bị phàn nàn liên tục thì cũng khó trụ lâu.
Câu hỏi thường gặp
Có nên đổi vị trí nếu bán vài ngày thấy vắng?
Nên chờ ít nhất 1–2 tuần, vì khách cần thời gian để biết có xe của bạn ở đó. Nếu sau thời gian này vẫn vắng ở mọi khung giờ, hãy thử điểm khác trong danh sách đã khảo sát.
Bán lưu động nhiều điểm có tốt hơn đứng một chỗ?
Mỗi cách có cái lợi. Đứng một chỗ dễ có khách quen. Bán lưu động thì đón được nhiều khung giờ đông ở các nơi khác nhau, nhưng tốn sức đẩy xe và cần xe gọn nhẹ.
Bạn đã có vài vị trí trong đầu nhưng chưa biết nên chọn xe nào cho hợp? Gọi hoặc nhắn Zalo 096 133 8569, mô tả chỗ bán và món định bán, xưởng sẽ tư vấn kích thước xe phù hợp.
