Nồi cháo 100L

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Nồi điện nấu cháo 100 lít Inox 201
Dung tích: 100 lít
Năng suất: Khoảng 10kg gạo mỗi mẻ, tùy loại gạo, lượng nước và công thức chế biến
Chất liệu: Inox 201 sáng bóng, chắc chắn và dễ vệ sinh
Điện áp: 220V/50Hz
Công suất: Khoảng 6kW - 10kW, tùy cấu hình sản xuất
Nhiệt độ sử dụng: Khoảng 50°C - 100°C
Cấu tạo thân nồi: Thiết kế nhiều lớp, có khoang dầu truyền nhiệt và lớp cách nhiệt Polyurethane
Hệ thống gia nhiệt: Trang bị 3 thanh nhiệt lắp kín dưới đáy, không lộ trong lòng nồi
Ống thăm dầu: Giúp quan sát và kiểm tra lượng dầu truyền nhiệt trong khoang nồi
Bộ điều khiển: Có núm điều chỉnh nhiệt độ, công tắc và đèn báo hoạt động
Nắp nồi: Thiết kế đậy kín, có tay cầm và lỗ thoát hơi, hỗ trợ hạn chế cháo sôi trào
Hệ thống xả: Trang bị van xả dưới đáy nồi
Chân đế: Thiết kế vững chắc, giúp nồi đứng ổn định trong quá trình sử dụng

Đặc điểm nổi bật

Nồi điện nấu cháo 100 lít phù hợp với quán cháo lớn, nhà hàng, căn tin, bếp ăn tập thể và các cơ sở chế biến thực phẩm cần nấu số lượng lớn. Khả năng nấu khoảng 10kg gạo mỗi mẻ giúp chuẩn bị nhiều phần cháo trong một lần nấu, hạn chế phải chia thành nhiều mẻ nhỏ.

Thân nồi được gia công từ Inox 201 có bề mặt sáng đẹp, chắc chắn, ít bám dầu mỡ và thuận tiện lau chùi. Thiết kế nhiều lớp kết hợp khoang dầu truyền nhiệt và lớp cách nhiệt Polyurethane giúp giữ nhiệt tốt, giảm nhiệt tỏa ra bên ngoài và duy trì nhiệt độ ổn định trong quá trình nấu.

Hệ thống 3 thanh nhiệt giấu kín

Nồi được trang bị 3 thanh nhiệt có tổng công suất khoảng 6kW - 10kW. Các thanh nhiệt được lắp kín dưới đáy nồi, không nhìn thấy trong lòng nấu nên không gây vướng khi khuấy cháo, múc thực phẩm hoặc vệ sinh.

Thanh nhiệt làm nóng dầu trong khoang truyền nhiệt, sau đó nhiệt được truyền vào lòng nồi. Phương pháp gia nhiệt gián tiếp giúp cháo chín từ từ, hỗ trợ hạn chế cháy khét và bám đáy.

Tùy cấu hình, người dùng có thể điều chỉnh hoặc vận hành hệ thống thanh nhiệt phù hợp với lượng nguyên liệu. Khi bắt đầu nấu có thể sử dụng mức nhiệt cao để làm nóng nhanh, sau đó giảm nhiệt để hầm nhừ và giữ nóng.

Trang bị ống thăm dầu

Ống thăm dầu giúp người dùng theo dõi lượng dầu truyền nhiệt bên trong khoang nồi. Việc kiểm tra mức dầu thường xuyên giúp hệ thống gia nhiệt hoạt động ổn định và hạn chế tình trạng thanh nhiệt vận hành khi thiếu dầu.

Khi mức dầu thấp, cần bổ sung đúng loại dầu truyền nhiệt theo hướng dẫn của đơn vị sản xuất. Không nên vận hành nồi khi khoang dầu chưa đạt mức yêu cầu.

Điều chỉnh nhiệt độ thuận tiện

Núm điều chỉnh nhiệt độ giúp người dùng chủ động lựa chọn mức nhiệt theo từng giai đoạn:

• Tăng nhiệt để làm nóng nước và nguyên liệu.
• Điều chỉnh nhiệt vừa để cháo chín nhừ.
• Hạ nhiệt để hầm và giữ nóng trong thời gian bán hàng.

Nhiệt độ sử dụng phù hợp thường nằm trong khoảng 50°C - 100°C. Hệ thống đèn báo giúp người dùng dễ nhận biết nồi đang được cấp điện hoặc đang gia nhiệt.

Nắp nồi có tay cầm và lỗ thoát hơi, giúp hơi nóng thoát ra ngoài, hỗ trợ hạn chế sôi trào. Van xả dưới đáy giúp xả nước vệ sinh thuận tiện mà không cần nghiêng hoặc nâng nồi.

Công dụng

Nồi điện nấu cháo 100 lít phù hợp để:

• Nấu cháo dinh dưỡng, cháo trắng và cháo lòng.
• Nấu cháo sườn, cháo thịt bằm và cháo rau củ.
• Nấu cháo gà, cháo vịt, cháo bò và cháo hải sản.
• Hầm xương, thịt và nguyên liệu làm nước dùng.
• Nấu súp, canh và các món cần hầm lâu.
• Giữ nóng cháo trong suốt thời gian phục vụ khách.
• Sử dụng tại nhà hàng, căn tin, bếp ăn tập thể và cơ sở chế biến thực phẩm.

Đối tượng sử dụng phù hợp

• Quán cháo có lượng khách đông.
• Nhà hàng và quán ăn quy mô lớn.
• Căn tin trường học, công ty và khu công nghiệp.
• Bếp ăn tập thể và bếp suất ăn công nghiệp.
• Cơ sở cần nấu khoảng 10kg gạo mỗi mẻ.
• Cơ sở chế biến cần nồi nấu và giữ nóng dung tích lớn.

Ưu điểm khi sử dụng

Hệ thống 3 thanh nhiệt gia nhiệt qua dầu giúp cung cấp công suất lớn, phù hợp với dung tích 100 lít và nhu cầu nấu số lượng nhiều. Thanh nhiệt được giấu kín nên lòng nồi gọn gàng, thuận tiện thao tác và vệ sinh.

Ống thăm dầu hỗ trợ kiểm tra lượng dầu truyền nhiệt. Lớp cách nhiệt Polyurethane giúp hạn chế thất thoát nhiệt, giữ nóng lâu và giảm nhiệt tỏa ra khu vực xung quanh.

Nồi sử dụng điện nên không tạo khói bụi như bếp than hoặc bếp củi. Bộ điều chỉnh nhiệt độ hỗ trợ chuyển đổi linh hoạt giữa các giai đoạn làm nóng, hầm nhừ và giữ nóng.

Lưu ý khi sử dụng

Trước khi bật nồi, cần kiểm tra lượng dầu qua ống thăm dầu và đảm bảo lòng nồi đã có đủ nước cùng nguyên liệu. Không để 3 thanh nhiệt hoạt động khi khoang dầu thiếu dầu hoặc lòng nồi đang cạn.

Với công suất từ 6kW - 10kW, cần sử dụng đường dây điện, aptomat và nguồn cấp riêng có khả năng chịu tải phù hợp. Nên để kỹ thuật viên có chuyên môn kiểm tra và đấu nối điện trước khi vận hành.

Trong quá trình nấu, cần khuấy cháo định kỳ và giảm nhiệt sau khi cháo sôi để hạn chế bám đáy hoặc sôi trào. Không xịt nước trực tiếp vào bộ điều khiển, đầu nối điện và ống thăm dầu. Sau khi sử dụng, cần ngắt nguồn điện và chờ nồi nguội bớt trước khi vệ sinh.