Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Nồi điện nấu cháo 40 lít Inox 201
Dung tích: 40 lít
Chất liệu: Inox 201 sáng bóng, chắc chắn và thuận tiện vệ sinh
Nguồn điện: 220V/50Hz
Công suất: Khoảng 3kW - 4kW
Thời gian nấu: Khoảng 70 - 90 phút mỗi mẻ, tùy lượng gạo, lượng nước và mức nhiệt sử dụng
Nhiệt độ nấu phù hợp: Khoảng 50°C - 100°C
Thang điều chỉnh nhiệt: Một số bộ điều khiển có thể hiển thị đến 300°C, tùy cấu hình
Cấu tạo thân nồi: Thiết kế nhiều lớp, có khoang dầu truyền nhiệt và lớp cách nhiệt Polyurethane
Hệ thống gia nhiệt: Trang bị 2 thanh nhiệt lắp kín dưới đáy, không lộ trong lòng nồi
Ống thăm dầu: Giúp kiểm tra và theo dõi lượng dầu truyền nhiệt bên trong khoang nồi
Bộ điều khiển: Có núm điều chỉnh nhiệt độ và đèn báo hoạt động
Nắp nồi: Có tay cầm và lỗ thoát hơi, hỗ trợ hạn chế cháo sôi trào
Hệ thống xả: Trang bị van xả dưới đáy nồi
Đặc điểm nổi bật
Nồi điện nấu cháo 40 lít phù hợp với quán cháo, quán ăn sáng, nhà hàng, căn tin và các cơ sở cần nấu cháo với số lượng vừa phải. Dung tích 40 lít giúp nấu được nhiều phần cháo trong một mẻ, hạn chế phải chia nhỏ nhiều lần và tiết kiệm thời gian chuẩn bị.
Thân nồi được gia công từ inox 201, có bề mặt sáng đẹp, ít bám dầu mỡ và dễ lau chùi. Thiết kế nhiều lớp kết hợp khoang dầu truyền nhiệt và lớp cách nhiệt Polyurethane giúp nhiệt được giữ ổn định, hạn chế thất thoát ra môi trường và giảm nóng ở bề mặt bên ngoài.
Hệ thống 2 thanh nhiệt giấu kín dưới đáy
Nồi được trang bị 2 thanh nhiệt có tổng công suất khoảng 3kW - 4kW. Hai thanh nhiệt được lắp kín phía dưới đáy nên không nhìn thấy trực tiếp trong lòng nồi và không gây vướng khi khuấy cháo, múc thực phẩm hoặc vệ sinh.
Thanh nhiệt làm nóng dầu truyền nhiệt trong khoang nồi, sau đó nhiệt được truyền đều vào lòng nấu. Phương pháp gia nhiệt gián tiếp giúp cháo chín từ từ, hỗ trợ hạn chế cháy khét và bám đáy so với thanh nhiệt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Khi bắt đầu nấu, người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ cao để làm nóng nhanh. Sau khi cháo sôi, nên giảm nhiệt và khuấy định kỳ để cháo tiếp tục chín nhừ, hạn chế sôi trào hoặc cạn nước.
Trang bị ống thăm dầu
Nồi có ống thăm dầu giúp người dùng quan sát và kiểm tra lượng dầu truyền nhiệt bên trong khoang gia nhiệt. Nhờ đó, người dùng có thể kịp thời bổ sung dầu khi mức dầu thấp, hỗ trợ hệ thống truyền nhiệt hoạt động ổn định và bảo vệ thanh nhiệt.
Cần sử dụng đúng loại dầu truyền nhiệt theo hướng dẫn của đơn vị sản xuất. Không vận hành nồi khi dầu truyền nhiệt thiếu hoặc chưa đạt mức yêu cầu.
Điều chỉnh nhiệt độ thuận tiện
Bộ điều chỉnh nhiệt độ giúp người dùng lựa chọn mức nhiệt phù hợp cho từng giai đoạn:
-
Nhiệt cao để làm nóng nước và nguyên liệu.
-
Nhiệt vừa để cháo tiếp tục chín nhừ.
-
Nhiệt thấp để hầm và giữ nóng trong thời gian bán hàng.
Nhiệt độ nấu cháo thực tế thường nằm trong khoảng 50°C - 100°C. Một số bộ điều khiển có thang hiển thị đến 300°C, nhưng không nên duy trì mức nhiệt quá cao khi nấu cháo vì có thể làm nguyên liệu nhanh cạn, bám đáy hoặc sôi trào.
Nắp thoát hơi và van xả đáy
Nắp nồi có lỗ thoát hơi giúp hơi nóng thoát ra ngoài, hỗ trợ giảm áp suất và hạn chế cháo trào trong quá trình nấu. Tay cầm giúp đóng mở thuận tiện khi thêm nguyên liệu hoặc kiểm tra độ chín.
Van xả được bố trí dưới đáy nồi, hỗ trợ xả nước vệ sinh mà không cần nghiêng hoặc nâng nồi. Với cháo đặc, nên múc hết thực phẩm, thêm nước làm loãng phần còn bám rồi mới mở van để hạn chế tắc nghẽn.
Công dụng
Nồi điện nấu cháo 40 lít phù hợp để:
-
Nấu cháo dinh dưỡng, cháo trắng, cháo lòng và cháo sườn.
-
Nấu cháo gà, cháo vịt, cháo bò và cháo hải sản.
-
Nấu cháo thịt bằm, cháo đậu và cháo rau củ.
-
Hầm xương, thịt và các loại rau củ.
-
Nấu súp, canh và các món cần hầm lâu.
-
Giữ nóng cháo trong suốt thời gian phục vụ khách.
-
Sử dụng tại quán cháo, nhà hàng, căn tin và bếp ăn tập thể.
Ưu điểm khi sử dụng
Hệ thống 2 thanh nhiệt gia nhiệt qua dầu giúp nhiệt truyền tương đối đồng đều, hỗ trợ cháo chín nhừ và hạn chế bám đáy. Thanh nhiệt được giấu kín nên lòng nồi gọn gàng, thuận tiện khuấy, múc và vệ sinh.
Ống thăm dầu giúp kiểm tra lượng dầu truyền nhiệt dễ dàng. Lớp cách nhiệt Polyurethane hỗ trợ giữ nóng lâu hơn và giảm nhiệt tỏa ra khu vực xung quanh.
Nồi hoạt động bằng điện nên không tạo khói bụi như bếp than hoặc bếp củi. Bộ điều chỉnh nhiệt độ giúp người dùng linh hoạt chuyển đổi giữa các giai đoạn đun nóng, hầm nhừ và giữ nóng.
Lưu ý khi sử dụng
Trước khi bật nồi, cần kiểm tra lượng dầu qua ống thăm dầu và đảm bảo trong lòng nồi đã có đủ nước cùng nguyên liệu. Không vận hành 2 thanh nhiệt khi khoang dầu thiếu dầu hoặc lòng nồi đang cạn.
Nên sử dụng đường dây điện và aptomat riêng phù hợp với công suất 3kW - 4kW. Khi cháo bắt đầu đặc, cần khuấy định kỳ và giảm nhiệt để hạn chế bám đáy hoặc sôi trào.
Không xịt nước trực tiếp vào bộ điều khiển, dây điện, đầu nối và ống thăm dầu. Sau khi sử dụng, cần ngắt nguồn điện và chờ nồi nguội bớt trước khi vệ sinh.