Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Nồi điện nấu cháo 80 lít Inox 201
Dung tích: 80 lít
Khả năng nấu: Khoảng 8kg gạo mỗi mẻ, tùy loại gạo, lượng nước và công thức chế biến
Chất liệu: Inox 201 sáng bóng, chắc chắn và thuận tiện vệ sinh
Công suất: 6kW
Điện áp: 220V/50Hz
Cấu tạo thân nồi: Thiết kế nhiều lớp, có khoang dầu truyền nhiệt và lớp cách nhiệt Polyurethane
Hệ thống gia nhiệt: Trang bị 2 thanh nhiệt lắp kín dưới đáy, không lộ trong lòng nồi
Ống thăm dầu: Giúp quan sát và kiểm tra lượng dầu truyền nhiệt trong khoang nồi
Bộ điều khiển: Có núm điều chỉnh nhiệt độ và đèn báo hoạt động
Nắp nồi: Có tay cầm và lỗ thoát hơi, hỗ trợ hạn chế cháo sôi trào
Hệ thống xả: Trang bị van xả dưới đáy nồi
Đặc điểm nổi bật
Nồi điện nấu cháo 80 lít được thiết kế dành cho quán cháo, nhà hàng, căn tin, bếp ăn tập thể và các cơ sở cần nấu cháo với số lượng lớn. Khả năng nấu khoảng 8kg gạo mỗi mẻ giúp người dùng chuẩn bị nhiều phần cháo trong một lần nấu, hạn chế phải chia thành nhiều mẻ nhỏ.
Thân nồi được gia công từ Inox 201 có độ dày khoảng 0,8mm - 1,2mm, tạo kết cấu chắc chắn, bề mặt sáng đẹp và thuận tiện vệ sinh. Thiết kế nhiều lớp kết hợp khoang dầu truyền nhiệt và lớp cách nhiệt Polyurethane giúp giữ nhiệt tốt, giảm nhiệt tỏa ra bên ngoài và duy trì nhiệt độ ổn định trong quá trình nấu.
Hệ thống 2 thanh nhiệt giấu kín
Nồi được trang bị 2 thanh nhiệt có tổng công suất 6kW. Hai thanh nhiệt được lắp kín phía dưới đáy nồi, không nhìn thấy trực tiếp trong lòng nấu nên không gây vướng khi khuấy cháo, múc thực phẩm hoặc vệ sinh.
Thanh nhiệt làm nóng dầu trong khoang truyền nhiệt, sau đó nhiệt được truyền đều vào lòng nồi. Phương pháp gia nhiệt gián tiếp giúp cháo chín từ từ, hỗ trợ hạn chế cháy khét và bám đáy.
Trang bị ống thăm dầu
Ống thăm dầu giúp người dùng dễ dàng kiểm tra lượng dầu truyền nhiệt bên trong khoang nồi. Việc theo dõi mức dầu thường xuyên giúp hệ thống gia nhiệt hoạt động ổn định và hạn chế hư hỏng thanh nhiệt do thiếu dầu.
Khi mức dầu thấp, cần bổ sung đúng loại dầu truyền nhiệt theo hướng dẫn của đơn vị sản xuất. Không nên vận hành nồi khi khoang dầu chưa đủ mức yêu cầu.
Điều chỉnh nhiệt độ thuận tiện
Núm điều chỉnh nhiệt độ cho phép người dùng lựa chọn mức nhiệt phù hợp với từng giai đoạn:
-
Tăng nhiệt để làm nóng nước và nguyên liệu.
-
Điều chỉnh nhiệt vừa để cháo chín nhừ.
-
Hạ nhiệt để hầm và giữ nóng khi phục vụ khách.
Một số bộ điều khiển có thể hiển thị đến 300°C, nhưng đây là thang điều chỉnh của thiết bị. Khi nấu cháo, cần lựa chọn mức nhiệt phù hợp để hạn chế cháo sôi trào, nhanh cạn hoặc bám đáy.
Nắp nồi có lỗ thoát hơi giúp hơi nóng thoát ra ngoài, hỗ trợ giảm tình trạng sôi trào. Van xả dưới đáy giúp xả nước vệ sinh thuận tiện mà không cần nghiêng hoặc nâng nồi.
Công dụng
Nồi điện nấu cháo 80 lít phù hợp để:
-
Nấu cháo dinh dưỡng, cháo trắng và cháo lòng.
-
Nấu cháo gà, cháo vịt, cháo bò và cháo hải sản.
-
Nấu cháo sườn, cháo thịt bằm, cháo đậu và cháo rau củ.
-
Hầm xương, thịt và các loại nguyên liệu làm nước dùng.
-
Nấu súp, canh và các món cần hầm lâu.
-
Giữ nóng cháo trong suốt thời gian phục vụ khách.
-
Phục vụ quán cháo, nhà hàng, căn tin và bếp ăn tập thể.
Đối tượng sử dụng phù hợp
Sản phẩm phù hợp với:
-
Quán cháo có lượng khách đông.
-
Nhà hàng và quán ăn chuyên phục vụ món cháo.
-
Căn tin trường học, công ty và khu công nghiệp.
-
Bếp ăn tập thể và cơ sở chế biến thực phẩm.
-
Cơ sở cần nấu khoảng 8kg gạo trong một mẻ.
-
Quán cần nồi nấu chính hoặc nồi giữ nóng dung tích lớn.
Ưu điểm khi sử dụng
Hệ thống 2 thanh nhiệt gia nhiệt qua dầu giúp nhiệt truyền tương đối đồng đều, hỗ trợ cháo chín nhừ và hạn chế bám đáy. Thanh nhiệt được giấu kín nên lòng nồi gọn gàng, dễ khuấy, múc và vệ sinh.
Công suất 6kW đáp ứng tốt dung tích 80 lít và nhu cầu nấu khoảng 8kg gạo mỗi mẻ. Bộ điều chỉnh nhiệt độ giúp người dùng linh hoạt chuyển đổi giữa các giai đoạn làm nóng, hầm nhừ và giữ nóng.
Ống thăm dầu giúp kiểm tra lượng dầu thuận tiện. Lớp cách nhiệt Polyurethane hỗ trợ giữ nhiệt, giảm nóng ở bề mặt ngoài và hạn chế thất thoát nhiệt trong quá trình vận hành.
Lưu ý khi sử dụng
Trước khi bật nồi, cần kiểm tra lượng dầu qua ống thăm dầu và đảm bảo trong lòng nồi đã có đủ nước cùng nguyên liệu. Không để 2 thanh nhiệt hoạt động khi khoang dầu thiếu dầu hoặc lòng nồi đang cạn.
Với công suất 6kW và nguồn điện 220V, nên sử dụng đường dây điện, aptomat và nguồn cấp riêng có khả năng chịu tải phù hợp. Việc đấu nối cần được thực hiện chắc chắn và đúng kỹ thuật.
Khi cháo bắt đầu đặc, cần khuấy định kỳ và giảm nhiệt để hạn chế bám đáy hoặc sôi trào. Không xịt nước trực tiếp vào bộ điều khiển, đầu nối điện và ống thăm dầu. Sau khi sử dụng, cần ngắt nguồn điện và chờ nồi nguội bớt trước khi vệ sinh.